• Sep 20, 2025 le vinaigre balsamique rouge ou blanche. Poissons : utilisé pour déglacer ou en garniture, il équilibre la richesse du poisson. Légumes : en asperges, artichauts, ou courgettes, il rehausse leur saveur naturelle. Pour accompagner les fromages et les desserts Fromages : comme le Parmigiano-Reggiano ou le Pecorino, By Henry White-Rutherford
